Bonus Track: conoce cómo se prepara Salmorejo

Mezclar en juguera o minipimer los tomates con el aceite. Pasarlos por colador para quitar pepas y cáscaras sobrantes.

Desmenuzar el pan y ponerlo en la mezcla. Dejar reposar unos 10 minutos.

Añadir el diente de ajo, sal, pimienta y mezclar en licuadora.

Poner a enfriar un par de horas en el refrigerador. Se sirve fría, con tajadas de huevo duro, hojas de menta y al centro con una cucharada de yogurt natural.