Así se prepara un exquisito ceviche de pescada a la chilena

Mezcla en un recipiente el pescado en cuadritos con el jugo de limón. Refrigera durante 1 hora a 2 horas para que el limón pueda "cocer" al pescado.

Pasado el tiempo agrega el tomate picado, cebolla, cilantro, chile y sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra. 

Mezcla bien y sirve con tostadas de maíz, aguacate al gusto, salsa picante o salsa estilo cocktail. Te alcanzan entre 2 a 3 tostadas de ceviche por persona (depende de que tanto les sirvas).