Recomendaciones:
- Los churros explotan cuando la masa no está bien trabajada al reaccionar con el aceite
- Hay que compactar la masa total mente en la manga, ya que puede quedar suelta y explotar con el aceite
Preparación:
- Poner a hervir agua en una olla y agregar la sal
- Agregar de golpe harina a la olla
- Con temperatura alta, llevar a la máquina para batir unos 15 min. aprox.
- Amasar y ponerla en la manga para ir dando forma y exprimir para que no quede nada de aire
- Ponerlos en aceite a 170°, retirar del aceite y agregar chocolate. ¡Listo para servir!
