Juan Pabló Queraltó viajó a conocer a la familia Arriata, compuesta por nueve hermanos y Doña Aida, la matriarca, que tiene sobre los 80 años, y sigue trabajando junto a sus hijos.
La gracia de esta familia es que cada uno tiene un rol en este local, donde hacen las mejores empanadas y pan amasado. Uno de los hermanos pica solo la cebolla, otro es quien hace la masa, la madre es la que pica la carne, y así casa uno hace los suyo. La importancia de la familia toma mucha relevancia. Además, que los nuevos integrantes de van sumando a las tareas, participando también los hijos y esposas.
La Amasandería trabajo con hornos de barro, y se dedica a vender empanadas, sopaipillas, pan amasado y tortillas.
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