Señal online - Chilevisión
Deshuesar el pollo y trozarlo pequeño, dorar en una sartén con oliva. Salpimentar e incorporar la cebolla y la zanahoria, ambas bien picadas. Sumar el vino blanco
En un bol, batir la manteca y el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Dividir en 2 partes iguales. Incorporar en un bol la mitad de la harina con la mitad de la crema con movimientos envolventes.
En un bol con harina, sumar la sal por el borde exterior y en el centro agregar la levadura diluida en agua tibia más el aceite de oliva y el resto del agua. Comenzar a amasar hasta tomar forma. Dejar leudar por 24 horas.
Rallar las papas crudas, mezclar con el huevo, el romero, el almidón de maíz y salpimentar. Volcar en placa aceitada y cocer en horno fuerte por 15 minutos.
Saltear las verduras y condimentar. Mezclar los huevos para después salar, batir y agregar el perejil. Hornear las papas en cubos y mezclarlas con el huevo. Agregar el salteado y mezclar.