Para 4 porciones
Ingredientes:
- 2 bandejas de champiñones
- 1 cebolla morada
- ½ pimentón amarillo - ½ pimentón rojo
- 1 taza de jugo de limón
- 1 pepino
- 1 ½ palta
- 1 ají verde
Preparación:
1. Partimos picando todos los vegetales: los champiñones en láminas, la cebolla corte pluma, los pepinos y pimentones en cuadritos y reservamos todo en un bol.
4. Chiqui al momento de cortar el ají le saca todo lo de adentro, para alivianar el picante. Luego lo pica y lo incorpora al bol con la mezcla anterior.
5. Finalmente agrega la palta picada en cuadritos y adereza con el jugo de limón y sal a gusto.
