ENTRADA:
“ENTRADAS DE LA NONA Y LAS PREFERIDAS DE LA JEFA”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 1 kilo de choritos
- 1 kilo de machas
- Vino blanco
- 1 diente de ajo
- Sal de mar
- 1 vaso de agua
- 1 tarro de crema espesa
- 40 gramos de queso rayado
- Aliño completo
- Ajo en polvo
PREPARACIÓN
1- Se lavan los choritos y luego se sueltan de sus conchas. Ponerlos en una fuente de greda, agregar un poco de vino blanco, ajo picado, sal de mar y un poco de agua. Llevar a la parrilla y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
2- Lavar y soltar las machas de sus conchas, ponerlas en una fuente de greda, añadir un poco de sal, una cucharada de crema, queso rallado, aliño completo y ajo en polvo. Llevar a la parrilla y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
