PLATO PRINCIPAL:
“FILETE ESCANDALOSO”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 1 kg de filete
- 8 rebanadas de tocino
- 1/2 kilo de papas
- 1/2 kilo de Beterraga
- Brochetas de 10 cm
PREPARACIÓN:
En esta oportunidad Mariela cocinó un filete con puré de betarraga.
- Partimos condimentando el filete con sal y la sellamos en un sartén.
- Envolvemos la carne con tocino y lo afirmamos con una brocheta.
- Horneamos por 30 – 45 minutos a 180° C.
- Ponemos a cocer las betarragas y las papas por separado. Molemos y mezclamos, hasta lograr un puré de color rosado.
