Sorbete del pueblo fue elpostre de Mariela Sotomayor

POSTRE:

“SORBETE DEL PUEBLO”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       100 gr de azúcar

-       1 taza de agua caliente

-       8 frutillas

-       1 taza de jugo de limón

-       4 yemas

PREPARACIÓN:

Mariela Sotomayor hizo un postre de merengue con frutilla.

1. Ponemos en una olla 100 gr de azúcar y una taza de agua caliente. Revolvemos despacio para hacer un almíbar.
2. Molemos las frutillas y le agregamos el jugo de limón.
3. Añadimos a la mezcla de frutillas, cáscara de limón rallado y el almíbar ya frío.
4. Dejamos la mezcla media hora en el refrigerador.
5. Hacemos un merengue y lo mezclamos con la salsa preparada.